Ingrédients : f arine de seigle T130, eau purifiée, levain naturel (à base de farine de blé), sel marin non raffiné

 

Spécificités

 

• On appelle pain de seigle, un pain contenant au moins 65 % de farine de seigle (différence avec le pain noir ou pain au seigle)

• Le seigle contient des fibres. Les fibres ont de nombreuses propriétés, telle que la réduction de la glycémie, du cholestérol et du risque de cancers digestifs

• Sans œufs et sans ingrédients laitiers, il convient aux intolérants au lactose et aux végétaliens

• Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique

• Variante : seigle noix ou seigle noix-raisins : ajout de fruits secs et oléagineux, apportent de l’énergie (idéal pour les sportifs), des fibres, du magnésium et des acides gras insaturés qui constituent un facteur de protection contre les maladies cardiovasculaires.